Contamos historias de pasión, empeño y excelencia

PARA LOS APASIONADOS POR LA VIDA Y EL CAFÉ

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Café con historia.
Indudablemente venezolano

Un proyecto de personas soñadoras, respaldado por la experiencia de un equipo apasionado en un país productor de las mejores variedades de café y rico en tradiciones

Exportación

Conoce

Nuestros productos

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Zafiro

Zafiro representa una celebración de la cultura, ofreciendo una experiencia de sabor equilibrado y vibrante, mientras rinde homenaje a los agricultores y comunidades que lo hacen posible.

250g
500g

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Royal

Nuestro café Royal es un testimonio del arte de la elaboración del café. Ligero y exquisito, con cada sorbo, saboree los ricos y complejos sabores que hacen del café Gourmet un verdadero placer para los aficionados al café.

100g
250g
500g

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Indigo

Café perfecto para todos los gustos, elaborado para el disfrute diario. Con un perfil agradable y equilibrado. Comienza bien el día con este gran café.

100g
250g
500g
VENEZUELA
REGIÓN

  • Mérida

  • Portuguesa

  • Monagas

  • Sucre

  • Miranda

  • Trujillo

  • Lara

VARIEDADES

  • Typica

  • Bourbon

  • Caturra

  • Catuai

  • Catimor

  • Geisha

  • Castilla

PROCESOS

  • Natural

  • Lavado

ELEVACIÓN

  • Nuestras áreas de cultivo de café van desde los 600 hasta los 1600 metros sobre el nivel del mar

EN BLUE CAFÉ

El café es
nuestra pasión

El café es más que solo una bebida, es nuestra pasión y nuestro legado. Nuestro compromiso con el buen vivir, el compartir y el reconocimiento del trabajo bien hecho se refleja en cada taza que servimos.

Blue, más que un proyecto,
 es un proyecto de vida

Nuestro Origen

Somos un grupo de personas enamoradas del café y de nuestro país, y esta pasión fue la fundación de nuestra empresa. Nuestro nombre honra al grano de café que, historicamente, al ser cultivado cerca del Ávila y recibir el aire marino, adquiría un tono azul tornasolado, llegando así a Europa. Este proyecto rescata nuestra rica tradición cafetalera y celebra la singularidad de nuestros productos, ofreciendo un sabor único. Blue Café retoma esa historia, llevando la esencia del café venezolano a cada taza y recordando al mundo la calidad y el sabor únicos de nuestra tierra.

Nuestros
Procesos

Controlamos meticulosamente cada nivel de producción, garantizando calidad excepcional y consistente.

 La atención al detalle en cada etapa de nuestros procesos ayuda a asegurar que proporcionamos a nuestros socios tostadores un portafolio diverso de cafés con las cualidades que demandan.

1. COSECHA

Se elabora a mano, eligiendo los granos maduros “cereza”, de color rojo brillante

2. LAVADO

Los frutos se colocan en un depósito para descartar los defectuosos

3. LAVADO II

Se limpian los frutos y se separan los menos densos

4. DESPULPADO

El fruto se despulpa

5. FERMENTACIÓN

Se producen compuestos beneficiosos para resaltar beneficios del grano: aromas y sabores

6. SECADO

El café procesado pasa por una estación de secado

7. LIMPIEZA

Se separan el pergamino y los residuos extraños del café

8. PULIDO

El grano verde se despulpa después de pelarlo

9. REMOVER LAS PIEDRAS

Se separan las piedras y cuerpos extraños de los granos del café

10. SEPARACIÓN

Los granos de café verde se separan en tres corrientes. Granos densos, granos menos densos y materiales extraños

11. DIVISIÓN

Los granos de café verde se separan por tamaños

12. ALMACENADO

Por último, los granos se almacenan durante un período de entre 60 y 90 días

Exportación

Controlamos meticulosamente cada nivel de producción, garantizando calidad excepcional y consistente.

BÉLGICA | ITALIA | CHINA | TURQUÍA | EE.UU. | CANADÁ

CAFÉ TOSTADO

Nuestro café tostado es sinónimo de calidad y distinción. Cultivado en las mejores regiones cafetaleras por manos conocedoras, seleccionamos los granos más finos y los tostamos con maestría para resaltar su sabor único.

“Enamorados de lo nuestro, de nuestro café, de nuestro país, de nuestra gente”